Вкратце: Натуральный квас помогает организму быстрее справиться с алкоголем. Выбирайте не слишком крепкий. Не пейте при язве и гастрите.
Разумеется, речь идёт о натуральном, неконсервированном квасе. Большая часть продаваемых в магазинах напитков под названием «квас» либо не является таковым, либо содержит консервант бензоат натрия (то есть полезные микроорганизмы в нём убиты) и разного рода присадки — подсластители, красители, ароматизаторы, которые в условиях похмелья только повышают нагрузку на печень и почки.
Положительное действие натурального кваса при похмелье обусловлено высоким содержанием тиамина (витамин B1), ферментами, полезными микроорганизмами и органическими кислотами, в первую очередь, молочной. Молочная кислота, введённая в организм извне, приводит к переходу пирувата в необходимый фермент ацетил-КоА и запуску цикла Кребса со всеми положительными последствиями: цикл Кребса — это важнейшее звено метаболизма, основной путь получение энергии в организме. Активация цикла Кребса приводит к интенсивной переработке недоокисленных продуктов распада алкоголя, отравляющих организм.
В каких случаях квас с похмелья не принесёт пользы
В некоторых сортах кваса может содержаться до 3% алкоголя: будьте аккуратны, иначе можно «опохмелиться»: это даст некоторое облегчение с утра, но печени придётся иметь дело с новой порцией алкоголя, и похмелье может затянуться.
Реклама
Читайте интересные и смешные статьи в нашем блоге!
* Как формировалась специализация сомелье.
* Посиделки в сарае. История.
* Правила выбора низкокалорийного вина.
Не стоит сочетать квас при одновременном приёме с источниками лимонной или янтарной кислот, так как в зависимости от плохо предсказуемой дозы их действие может оказаться взаимно ослабленным.
Не рекомендуется страдающими гастритом или язвенной болезнью в стадии обострения.
Е. Соломатина также напоминает, что пользу принесёт только настоящий квас. Тогда как в магазине зачастую продаётся просто газированный напиток под названием «Квас»: обычная сладкая газировка. В таких напитках содержится много сахара, а это идёт организму только во вред: повышает уровень сахара в крови, способствует набору лишнего веса, плохо влияет на сосуды, повышает риск развития диабета второго типа.
Ещё читайте статью о том, почему при похмелье полезно безалкогольное пиво, можно ли его заменять алкогольным, а также бывает ли аллергия на безалкогольное пиво и можно ли после него сдавать медицинские анализы.
Статья опубликована: 2019-01-01
Статья обновлялась в последний раз: 07.01.2023
Автор-эксперт: Станислав Радченко
Образование: врач-терапевт (Казанский ГМИ, 1989 г.), врач-кибернетик (Российский ГМУ, 1998 г.).
Бесплатный путеводитель по знаниям
Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!
Этот сайт сделан 
Комментарии
Администрация сайта не несёт ответственность за советы и сведения, которыми пользователи сайта делятся друг с другом в комментариях. Эксперт работает только над статьями.
Рамиль 6 июля 2012, 12:57
Самое лучшее средство.
Ответить
Рикки 12 января 2013, 23:30
Пустота. Напрасно потраченные деньги.
Ответить
Банщик 7 февраля 2016, 11:07
Можно ли пить лимонный квас (брожение происходит с лимоном и изюмом, 1 лимон на 8 л воды)?
Ответить