Квас при похмелье: есть ли польза

Этот сайт сделан экспертами: токсикологами, наркологами, гепатологами. Строго научно. Проверено экспериментально.

Автор этой статьи, эксперт: токсиколог, кандидат наук Станислав Радченко

Чем полезен при похмелье?

Разумеется, речь идёт о натуральном, неконсервированном квасе. Большая часть продаваемых в магазинах напитков под названием «квас» либо не является таковым, либо содержит консервант бензоат натрия (то есть полезные микроорганизмы в нём убиты) и разного рода присадки — подсластители, красители, ароматизаторы, которые в условиях похмелья только повышают нагрузку на печень и почки.

Положительное действие натурального кваса при похмелье обусловлено высоким содержанием тиамина (витамин B1), ферментами, полезными микроорганизмами и органическими кислотами, в первую очередь, молочной. Молочная кислота, введённая в организм извне, приводит к переходу пирувата в необходимый фермент ацетил-КоА и запуску цикла Кребса со всеми положительными последствиями: цикл Кребса — это важнейшее звено метаболизма, основной путь получение энергии в организме. Активация цикла Кребса приводит к интенсивной переработке недоокисленных продуктов распада алкоголя, отравляющих организм.

В каких случаях квас с похмелья не принесёт пользы

В некоторых сортах кваса может содержаться до 3% алкоголя: будьте аккуратны, иначе можно «опохмелиться»: это даст некоторое облегчение с утра, но печени придётся иметь дело с новой порцией алкоголя, и похмелье может затянуться.

Врач-диетолог Елена Соломатина добавляет, что квас не рекомендуется при колитах, панкреатитах и любых повреждениях слизистой оболочки жкт, особенно если у вас при этом повышенная кислотность. Квас раздражает слизистую, и если с ней уже есть проблемы, то они могут усугубиться.

Е. Соломатина также напоминает, что пользу принесёт только настоящий квас. Тогда как в магазине зачастую продаётся просто газированный напиток под названием «Квас»: обычная сладкая газировка. В таких напитках содержится много сахара, а это идёт организму только во вред: повышает уровень сахара в крови, способствует набору лишнего веса, плохо влияет на сосуды, повышает риск развития диабета второго типа.

Кому квас нельзя?

Квас — вкусный и полезный продукт. Однако полезен он не всем людям. Диетолог Михаил Гинзбург предупреждает, что вам не стоит пить квас, если у вас:

• диабет. Этот напиток довольно сладкий, и сахара в нём правда немало;
• заболевания желудка. Гастрит часто сопровождается повышенной кислотностью, а в квасе содержится молочная кислота, которая может ухудшить ваше самочувствие;
• детский возраст до 5–12 лет. Тут зависит от количества кваса и от того, насколько он «хмельной», ведь иногда он достигает крепости пива (особенно самодельный);
• алкоголизм. Конечно, на одном квасе вы не уйдёте в запой. Однако в нём всё-таки содержится небольшой процент алкоголя, который может заставить вас сорваться и купить более крепких напитков;
• аллергия на дрожжи, непереносимость глютена или других компонентов напитка.

Ещё читайте статью о том, почему при похмелье полезно безалкогольное пиво, можно ли его заменять алкогольным, а также бывает ли аллергия на безалкогольное пиво и можно ли после него сдавать медицинские анализы.

Статья опубликована: 2019-01-01

Статья обновлялась в последний раз: 22.07.2023

Не нашли то, что искали?

Попробуйте воспользоваться поиском

Задайте вопрос врачу или администратору.

Почитайте словарь терминов.

Автор-эксперт: Станислав Радченко

Образование: врач-терапевт (Казанский ГМИ, 1989 г.), врач-кибернетик (Российский ГМУ, 1998 г.).

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!