Беконовая водка: готовим напиток с необычным вкусом

Беконовая водка – это настойка крепкого алкоголя на беконе.

Состав

• Бекон
• Алкогольная основа (водка, самогон или спирт крепостью 42-45%, бурбон)
• Перец хабанеро и чили.

Универсальный рецепт беконовой водки

Вам понадобится: бекон – 5-6 полосок, водка – 1 л, перец хабанеро – 3 шт., перец чили – 3 шт.

Технология приготовления

Подготовка бекона

Полоски бекона выложить на сухую раскаленную сковородку и обжарить до хрустящей корочки, время от времени переворачивая бекон. Прожаренный бекон выложить на бумажные полотенца, промакнуть жир и дать остыть.

Подготовка перца

Аккуратно удалить стебли перца, разрезать стручки пополам, не вынимая семена поместить в стеклянную банку, в которой будет проводиться дальнейшее настаивание.

Настаивание

В емкость для настаивания поместить остывший бекон, залить алкогольную основу так, чтобы она полностью покрыла бекон и перец, плотно закрыть крышкой, хорошо встряхнуть и убрать в теплое темное место на 7-10 дней.

Фильтрация

Через неделю настойку поместить в морозилку на сутки, чтобы жир из бекона замерз, и его можно было легко отделить. Убрать жир, процедить через несколько слоев марли, а затем отфильтровать на ватном фильтре.

Правила употребления

Напиток лучше всего подходит для создания на его основе коктейлей, например, для «Кровавой Мэри» или «Мартини с беконом». В чистом виде беконовая настойка употребляется редко, в таком случае ее пьют охлажденной из небольших рюмок. В качестве закуски можно подать все тот же жареный бекон либо другие сытные мясные блюда.

Калорийность

Калорийность беконовой водки 250 кКал на 100 г.

История

Нет ничего удивительного, что беконовая водка имеет американские корни, ведь именно в США в конце 90-х зародилось такое движение, как «бекономания». Водка со вкусом бекона встала в одном ряду с новыми необычными блюдами с добавлением бекона: пончики с беконом, засахаренный бекон, бекон в шоколаде, мороженым со вкусом бекона и др.

Впрочем, и до «бекономании» уже были известны алкогольные напитки с добавлением мяса, к примеру, «Бычий выстрел» один из любимых коктейлей Эрнеста Хемингуэя.

А в 2009 году сиэтлская компания Black Rock Spirits впервые выпустила на рынок водку со вкусом бекона «Bakon Vodka», однако в этой водке вкус является лишь имитацией, напиток производится без добавления продуктов животного происхождения.

Попробуйте воспользоваться поиском

Задайте вопрос врачу или администратору.

Почитайте словарь терминов.

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!