Вкратце: Сырые яйца плохо усваиваются и из-за них можно заболеть сальмонеллёзом. На нашем сайте вы найдёте более эффективные и безопасные способы предотвратить похмелье.
Помогает ли сырое яйцо предотвратить похмелье
Это известный народный рецепт, чтобы подольше пить и не пьянеть: если выпить сырое яйцо до или во время приёма алкоголя, то это поможет замедлить опьянение и предотвратить тяжёлое похмелье.
Скорее всего, сырое яйцо образует в сочетании с алкоголем достаточно устойчивую коллоидную массу с общим снижением биодоступности алкоголя. В связи с этим процесс усвоения организмом алкоголя замедляется и человек, дольше обычного, остаётся при ясном уме. Но этого же можно добиться, если просто выпить меньше: при прочих равных это не означает лучшего опьянения при меньшем похмелье.
Подпишитесь на наш Ютуб-канал!
С другой стороны, следует учесть, что в сыром белке птичьих яиц содержится вещество авидин, которое связывает витамины группы B в биологически неактивные соединения. Витамины группы B играют важную роль в переработке алкоголя, и их нехватка продлит отравление организма ацетальдегидом. Сами же сырые яйца, в отличие от варёных, очень плохо усваиваются.
Кроме того, употребляя сырые яйца, не забывайте по крайней мере тщательно их мыть, чтобы не заболеть сальмонеллёзом.
Сырое яйцо — опасный и совсем неэффективный способ замедлить опьянение. Читайте статью токсиколога о том, какие способы на самом деле помогут дольше пить и не пьянеть, а от каких рецептов лучше держаться подальше.
Статья опубликована: 2019-01-01
Статья обновлялась в последний раз: 22.05.2019
Автор-эксперт: Станислав Радченко
Образование: врач-терапевт (Казанский ГМИ, 1989 г.), врач-кибернетик (Российский ГМУ, 1998 г.).
Бесплатный путеводитель по знаниям
Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!
Оставьте комментарий
Пытались ли вы когда-нибудь предотвратить похмелье, заранее выпив сырое яйцо? Помогла ли вам эта мера? Расскажите о своих ощущениях в комментариях!
Все комментарии, содержащие нецензурную лексику, безжалостно удаляются. Задать вопрос эксперту можно в специальном разделе сайта: он не читает комментарии к статьям.