Вкратце: Сырые яйца плохо усваиваются и из-за них можно заболеть сальмонеллёзом. На нашем сайте вы найдёте более эффективные и безопасные способы предотвратить похмелье.
Помогает ли сырое яйцо предотвратить похмелье
Это известный народный рецепт, чтобы подольше пить и не пьянеть: если выпить сырое яйцо до или во время приёма алкоголя, то это поможет замедлить опьянение и предотвратить тяжёлое похмелье.
Скорее всего, сырое яйцо образует в сочетании с алкоголем достаточно устойчивую коллоидную массу с общим снижением биодоступности алкоголя. В связи с этим процесс усвоения организмом алкоголя замедляется и человек, дольше обычного, остаётся при ясном уме. Но этого же можно добиться, если просто выпить меньше: при прочих равных это не означает лучшего опьянения при меньшем похмелье.
Подпишитесь на наш Ютуб-канал!
С другой стороны, следует учесть, что в сыром белке птичьих яиц содержится вещество авидин, которое связывает витамины группы B в биологически неактивные соединения. Витамины группы B играют важную роль в переработке алкоголя, и их нехватка продлит отравление организма ацетальдегидом. Сами же сырые яйца, в отличие от варёных, очень плохо усваиваются.
Кроме того, употребляя сырые яйца, не забывайте по крайней мере тщательно их мыть, чтобы не заболеть сальмонеллёзом.
Сырое яйцо — опасный и совсем неэффективный способ замедлить опьянение. Читайте статью токсиколога о том, какие способы на самом деле помогут дольше пить и не пьянеть, а от каких рецептов лучше держаться подальше.
Статья опубликована: 2019-01-01
Статья обновлялась в последний раз: 22.05.2019
Автор-эксперт: Станислав Радченко
Образование: врач-терапевт (Казанский ГМИ, 1989 г.), врач-кибернетик (Российский ГМУ, 1998 г.).
Бесплатный путеводитель по знаниям
Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!
Этот сайт сделан 
Комментарии
Администрация сайта не несёт ответственность за советы и сведения, которыми пользователи сайта делятся друг с другом в комментариях. Эксперт работает только над статьями.
Анонимно 2 июля 2010, 22:30
то же самое, что проглотить сливочное масло.а куринные яйца(кроме своих домашних)после распада союза в сыром виде просто запрещено.
Ответить
Одуванчик. 9 июля 2015, 02:51
Тут спорное дело насчет усвоения яиц. Сырой белок не усваивается, но является связующим всё (вредное и полезное) веществом, авидин активен. Вареный/жареный белок - просто балласт.
Сырой желток - пища богов. Вареный/жареный - полубогов.
Возможно, после отравлений имеет смысл выпить сырой белок. Но лучше проблеваться и уголь черный или белый.
Ответить
Алекс 12 августа 2015, 17:57
один вопрос, с кого была нарисована девушка)?Спасибо)!
Ответить
Администрация 12 августа 2015, 21:05
Актриса Кейт Микуччи.
Ответить
Денис 6 октября 2017, 15:12
Ученые могут сколько хотят теории писать, но к каждому организму теорию не приладить. Мне вот помогает неплохо.
Ответить
Атеист 6 октября 2017, 20:47
Денис, учёные теории не только пишут, но ещё и проверяют практикой. А практика показывает, что на одном человеке теорию не проверить, потому что сравнивать ему не с кем. И когда человек говорит "а мне помогает", он просто не понимает, как работает наука, то есть просто классический дурак.
Ответить