Виски Hankey Bannister. Виды, особенности и история напитка для настоящих джентльменов

Hankey Bannister (Хэнки Баннистер) – линейка купажированных шотландских виски с мягким универсальным вкусом.

Виды и их характеристика

• Original blend. Односолодовый молт светло-янтарного цвета с золотыми проблесками. Обладает изысканным ароматом пряностей, сбалансированным, чистым вкусом, изобилующим тонкими оттенками специй и меда, с приятным сладким послевкусием. В составе спирты с выдержкой не менее 3-х лет.
• Heritage Blend. Бленд насыщенного янтарного цвета с золотыми проблесками. В аромате преобладают сладкие пряно-дымные ноты с оттенками апельсина, зеленого яблока, ванили и карамели. Вкус отличается округлостью и гармоничностью, хорошо чувствуются ноты меда и ирисок. Послевкусие многослойное и длительное.
• 12 Year Old Regency. Скотч янтарного цвета с медными бликами. В аромате преобладают сладковатые тона ванили и дуба. Вкус гармоничный и мягкий с приятным дымчатым шлейфом. Купажирован из спиртов с выдержкой не менее 12 лет.
• 21 Year Old Partners Reserve. Скотч медного цвета с золотыми бликами. Аромат богат на ноты сухофруктов, ванили и дуба. Вкус мягкий и сливочный с ощутимыми мотивами ирисок, рождественских специй и темного шоколада. Самому молодому спирту в составе этого напитка не менее 21 года.
• Aged 25 Years. Напиток темно-золотого цвета с ярким фруктовым ароматом, в котором особенно чувствуются акценты цитрусов, зеленого яблока, ванили карамели и слегка оттенки кожи. Вкус сложный и богатый тонами лимона, апельсина, ирисок и оттенками меда, ванили и кокоса. Составлен из спиртов возрастом не менее 25 лет.
• 
• Aged 40 Years. Скотч цвета темной меди, обладает сладким кондитерским ароматом с оттенками ванили, свежей выпечки и бананов в карамели. Вкус многослойный, пряно-перечный изобилующий нотами инжира, корицы и фиников. Послевкусие продолжительное, состоящее из оттенков осенних специй, горького шоколада ирисок и дуба.
• 

Как отличить подделку

К сожалению, на российском рынке много фальсифицированного виски. Hankey Bannister здесь не исключение, но вы сможете уберечься от покупки фальсификата, если обратите внимание на некоторые характеристики, которыми должен обладать оригинальный напиток.

• Настоящий Hankey Bannister имеет достаточно высокую вязкость, которая видна даже в запечатанной бутылке, после взбалтывания на ее стенках образуется маслянистый налет, который свидетельствует о выдержке спиртов, находящихся в составе напитка.
• Также при взбалтывании виски Hankey Bannister образуются крупные воздушные пузыри.
• Стоит обратить внимание на оформление самой бутылки. Виски Hankey Bannister относится к напиткам категории премиум-класса, поэтому разливается в тару соответствующего качества. Наличие дефектов на бутылке не допустимо. Этикетка должна быть приклеена ровно и аккуратно, без следов клея на стекле. Все надписи на этикетке четкие и пропечатанные.

Особенности производства

Виски Hankey Bannister готовят из лучших шотландских солодовых и зерновых дистиллятов.

При сушке солодового ячменя н используют торфяной дым, благодаря чему готовый напиток имеет гладкий вкус и сохраняет всю полноту самых тонких оттенков.

Дистилляты вызревают в бочках не менее 3-х лет, после купажирования напитку дают время для гармонизации вкуса и только потом разливают по бутылкам.

Правила подачи и закуска

Виски Hankey Bannister подают охлажденным до 18-20℃ в бокалах из тонкого стекла, но с толстым дном. Слишком сильное охлаждение искажает уникальный вкусо-ароматический букет, при более высокой температуре у напитка появляется резкий запах.

Идеальным вариантом закуски станут блюда из красной рыбы и дичь, у них не навязчивые вкусовые характеристики, а значит они не «забьют» вкус и запах напитка. Также с виски Hankey Bannister хорошо сочетается нежирная свинина, фрукты и шоколад.

Варианты употребления

Коктейль «Господин Хэнки»

Вам понадобится: виски Hankey Bannister – 50 мл, вермут Martini Rosso – 50 мл, травяной бальзам Фернет-Бранк – 1 ст. ложка.

Технология приготовления: в стакан для смешивания добавить виски, вермут, бальзам, перемешать коктейльной ложечкой, перелить в заранее охлажденную коктейльную рюмку и украсить апельсиновой цедрой.

Коктейль «Роб Рой»

Вам понадобится: виски Hankey Bannister – 50 мл, вермут Martini Rosso – 20 мл, биттер Ангостура – 3-5 капель.

Технология приготовления: стакан для смешивания наполнить льдом, налить виски, добавить вермут и биттер, перемешать коктейльной ложкой, перелить через стейнер в заранее охлажденную коктейльную рюмку, украсить цедрой апельсина или вишней.

Коктейль «Whisky Sour»

Вам понадобится: виски Hankey Bannister12 Year Old Regency – 50 мл, лимонный сок – 25 мл, сахарный сироп – 20 мл, яичный белок – 1 шт., биттер Ангостура – 3-5 капель, лед.

Технология приготовления: в шейкере смешать виски, белок, лимонный сок, сахарный сироп и лед. Хорошо взбить смесь, процедить через стейнер, снова взбить, перелить в бокал со льдом и украсить лимонной цедрой.

История напитка

История этого знаменитого напитка берет свое начала в 1757 году, когда два бизнесмена Бомонт Хэнки и Хью Баннистер в лондонском Вест-Энде основали компанию «Wines and Spirits Company». Цель у предпринимателей была весьма амбициозной – предложить представителям британской аристократии алкоголь, способный удовлетворить их изысканный, и взыскательный вкус.

Осуществлять свою цель Хэнки и Баннистер начали с поиска ингредиентов, за которыми отправились в Шотландию. Там они отобрали лучшие образцы спиртов и занялись купажированием.

К 1785 году предприятие переехало в Сити, а погреба были размещены в прославленном Adelphi Terrace.

Дела компании продвигались очень хорошо, и к началу XX века виски Hankey Bannister поднялись на пик популярности. В 1901 году король Георг V лично одобрил этот напиток, после чего в компанию был направлен заказ на поставки к королевскому двору.

В 1922 году произошло объединение компании «Saccone & Speed» с «Hankey Bannister», вскоре после этого уже Георг VII выдал ордер на поставки этого элитного виски.

С 1988 года бренд «Hankey Bannister» принадлежит алкогольной компании «Inver House Distillers».

Интересные факты

• В линейке Hankey Bannister есть лимитированная серия напитка Heritage, с ней связана удивительная история. В 2012 году некий коллекционер приобрел бутылку этого именитого виски. Согласно этикетке напиток был произведен в 20-х годах прошлого века. Скотч так понравился коллекционеру, что он связался с представителями компании с предложением воссоздать этот дивный вкус с дымными нотками.
• Девиз семьи Баннистер: «Если вещь стоит делать, то ее стоит делать хорошо».
• Виски Hankey Bannister может похвастаться тем, что среди его почитателей много представителей элиты: писатель Оскар Уайлд, Ивлин Во, Уинстон Черчилль и даже члены королевской семьи.

 

 

 

 

Попробуйте воспользоваться поиском

Задайте вопрос врачу или администратору.

Почитайте словарь терминов.

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!