Пиво Bud (Budweiser). Разновидности и основные характеристики напитка

Пиво Bud (Budweiser) – светлый лагер, американского производства, приготовленный на основе ячменного солода, хмеля и риса, с легкими фруктовыми и карамельными нотками во вкусе и хмелевой горчинкой в послевкусии, с крепостью 4,2 – 5%.

Виды пива Bud

• Budweiser – классика производства, приготовленная по старинным рецептам из лучшего солода и нескольких сортов хмеля. Вкус богат бисквитными и карамельными нотами, которые гармонично оттеняются хмелевой горчинкой.
• Select – низкокалорийный лагер, приготовленный на основе сусла с пониженным содержанием углеводов. Напиток обладает светло-золотистым цветом, освежающим вкусом и крепостью 4,3%.
• Lite – самый популярный лагер в США. В ароматическом букете хорошо чувствуются оттенки печеного яблока, цветочные и травяные ноты. Крепость напитка 4,2%.
• Ice – относится к ледовым светлым сортам. Приготовлен по особой технологии, одним из этапов которой является охлаждение свежесваренного пива до появления в нем льда. Напиток отличается освежающим вкусом, в котором доминируют хмельные и бисквитные нотки. Крепость – 5,5%.
• American Ale – относится к полутемным сортам. Имеет сложный многослойный вкус с цитрусовой доминантой, оттеняемой карамельными и фруктовыми нотами. Крепость – 5,3%.
• Alcohol Free – безалкогольное пиво, золотистого цвета с яркими нотками хмеля, риса и карамели во вкусе, и оттенками сухофруктов и карамели в аромате.

Правила употребления

Bud употребляют охлажденным до 8 ℃ (Bud Ice до 4℃), как с закуской так и без нее. Напиток отлично утоляет жажду и сочетается с различными блюдами мировой кухни, но идеальным сопровождением к нему будут американские закуски – бургеры, острые куриные крылышки, тосты с сыром и бекон.

Некоторые особенности производства

Пиво Bud изготавливают по традиционным технологиям, полностью соответствующим общемировым стандартам качества напитка. Благодаря применению некоторых особенностей, производство является уникальным. В рецептуре используется только артезианская вода, придающая напитку особую мягкость. Использование в процессе варки буковых опилок и настаивание в бочках из дуба, дает напитку оригинальные оттенки вкуса.

В пиво Bud не добавляют этанол, крепость напитка регулируется количеством солода в сусле, длительностью варки и температурой этого процесса. Пиво проходит процедуру фильтрации и пастеризации.

Энергетическая ценность

Пиво Bud, благодаря двойному сроку выдержки, относится к низкокалорийным сортам. В 100 г продукта всего 42 ккал.

История

Свое триумфальное шествие по миру пиво Bud начало в 1876 году в Сент-Луисе. Именно тогда по уникальной рецептуре, основанной на лучших чешских традициях пивоваров Ческе-Будейовице, в частной пивоварне семьи Буш был изготовлен первый светлый лагер Budweiser. Пиво сразу пришлось по вкусу местным жителям, и пивоварня стала наращивать объемы производства хмельного напитка.

Уже спустя 25 лет пиво Budweiser приобрело статус национального американского пивного бренда. На начало XX века компания производила около 12 декалитров пива в год. Дела шли прекрасно, пока в 1919 году американское правительство не объявило сухой закон. Однако это не поставило крест на горячо любимом американцами лагере Budweiser. Был найден эффектный способ выхода из ситуации – безалкогольное пиво! Когда в 1933 году все запреты были сняты, компания вновь вернулась к классической рецептуре. Однако чтобы подогреть интерес к напитку первые 5 дней после снятия запрета его подавали в барах бесплатно.

В 1936 году Bud впервые стали разливать и реализовывать в жестяных банках.

К настоящему моменту пиво Budweiser выпускают на 12 заводах США и реализуют в 80 странах мира. В 7 городах России также есть заводы, производящие пиво Bud, официальный дилер на напитка на территории нашей страны «САН ИнБев».

Интересные факты

• Пиво Bud варится по сложной технологии, состоящей из 240 этапов, каждый из которых строго контролируется.
• Хмель, входящий в состав пива Bud, выращивают на территории США и Германии.
• Бренд Budweiser – постоянный спонсор чемпионатов мира по различным видам спорта, а также Олимпийских игр.
• По данным компании производителя каждую секунду в мире продается около 120 л пива Bud.
• Пиво Duff из мультфильма «Симпсоны» – пародия на Budweiser.
• Дословно Budweiser переводится, как «буддейовицкое пиво».
• Американский Budweiser не единственный в мире. Чехи тоже производят пиво под таким названием. Судебные тяжбы между американскими и европейскими пивоварами длятся уже несколько десятилетий, но пока не удалось прийти к единому решению, какая страна имеет больше прав на это название.
• Рекламный слоган пива Bud – «King of beers» («Король пива»).

Попробуйте воспользоваться поиском

Задайте вопрос врачу или администратору.

Почитайте словарь терминов.

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!