Поиск

 

Ликер XUXU: как и с чем употреблять, история напитка и домашние рецепты

XUXU – среднеалкогольный (10-15%) ароматный ликер, изготовленный на основе свежих фруктов и клубники. Производитель – немецкая компания Underberg.

Состав и особенности ликера XUXU

  • Напиток на 50-66% состоит из натуральных фруктов и клубники.
  • В качестве алкогольной основы выступает высококачественная водка.
  • Технология приготовления напитка исключает добавление в него сахара.
  • В составе напитка нет синтетических ароматизаторов, единственная ненатуральная добавка – Е129 обеспечивает ликеру его насыщенный цвет.

Органолептические показатели

  • Ликер XUXU обладает насыщенным цветом спелой клубники.
  • Ароматический букет изобилует свежими ягодными тонами в обрамлении легких цитрусовых ноток.
  • Вкус напитка яркий, в меру сладкий с легкой кислинкой.
  • У ликера вязкая тягучая консистенция.

Калорийность напитка

Энергетическая ценность ликера XUXU на 100 г составляет 166 кКал.

Ассортиментный ряд

В линейке производителя 3 вида ликера XU-XU:

  • Strawberry Vodka. Самый первый ликер, выпущенный производителем. Напиток обладает насыщенным бордовым цветом, клубнично-земляничным ароматом. В его составе от 50до 60% клубники. Крепость – 15%. Реализуется в фирменных бутылках объемом 0,5 л.
  • Erdbeerdrink. Осовремененная классика. У ликера еще более насыщенный по сравнению с предшественников вкус и аромат, так как содержание клубники составляет 66%. Крепость – 15%. Реализуется в фирменных бутылках объемом 0,5; 0,7 и 1 л.
  • Ten. Облегченный ликер. Обладает насыщенным ягодным вкусом и ароматом. Крепость – 10%. Реализуется в бутылках объемом 0,25 л.

Рецепт для домашнего приготовления XUXU

  • Вам понадобится: клубника – 660 г, водка – 330 мл, лайм/лимон – 1 шт, сахар – 100 г.
  • Технология приготовления:
  • Клубнику перебрать, очистить от мусора, плодоножек и чашелистиков, удалить подпорченные и гнилые ягоды, помыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг.
  • В эмалированной или стеклянной чашке с помощью деревянного пестика (можно воспользоваться блендером) раздавить ягоды в однородное пюре.
  • Лайм разрезать надвое, и из одной половинки выдавить сок в клубничное пюре. Туда же добавить сахар и тщательно перемешать до полного растворения сахара.
  • Перенести полученную клубничную смесь в емкость для настаивания, залить алкоголем, закрыть крышкой, и на 7-10 дней убрать в темное теплое место.
  • Через указанный срок напиток процедить через тонкое ситечко. Чтобы мякоть проходила, а косточки оставались на сетке, нужно протирать ее ложечкой.
  • Готовый напиток разлить в чистые бутылки, плотно укупорить и отправить на хранение в погреб или подвал, либо охладить и подать к столу!

Правила употребления

В чистом виде XUXU подают охлажденным до 8-10 ℃ в небольших шотах. Напиток употребляют в качестве дижестива после основного приема пищи.

Закуска

Ликер XUXU самодостаточный напиток, и вполне может заменить десерт, поэтому закусывать или разбавлять его не принято. Однако если все-таки есть такая необходимость, то можно подать к ликеру мороженое, несладкую свежую выпечку, мусс или блинчики.

Варианты употребления

Ликер XUXU можно использовать вместо ягодного соуса для легких десертов и фруктовых салатов, а благодаря своему насыщенному ягодному вкусу напиток является популярным ингредиентом при приготовлении коктейлей.

Коктейли с XUXU

Клубничное шампанское

Вам понадобится: ликер XUXU, белое игристое вино, лед в кубиках.

Технология приготовления: Чтобы приготовить этот простейший коктейль достаточно смешать в фужере ликер XUXU и белое игристое вино в соотношении 1:1 и добавить несколько кубиков льда.

XUXU Маргарита

Вам понадобится: текила – 30 мл, ликер XUXU – 50 мл, лайм/лимон – 1 шт, клубника – 1 шт, лед фраппе

Технология приготовления: В шейкер высыпать лед, влить текилу, ликер и сок половины лимона. В течение 30 секунд взбалтывать шейкер, а затем через стейнер перелить в коктейльный бокал. Украсить готовый коктейль кусочками клубники

Бананово-клубничный коктейль

Вам понадобится: ликер XUXU – 100 мл, банан – 1 шт., банановый сок – 50 мл, сливки – 50 мл, мята, клубника – для украшения.

Технология приготовления: Банан очистить от кожуры, нарезать кубиками и с помощью блендера перемолоть в пюре. В пюре влить банановый сок и сливки, взбить с помощью блендера в однородную массу. Перелить получившуюся банановую смесь в хайбол, влить клубничный ликер. Перед подачей можно перемешать коктейль барной ложечкой, а можно оставить слоистым. Украсить готовый коктейль веточкой мяты и кусочками клубники.

Интересные факты

  • Производитель XUXU ничего не говорит о происхождении названия ликера, но оставляет недвусмысленные намеки: надпись на бутылке «heavenly kiss» («небесный поцелуй») и штрих-код в форме губ. Не сложно догадаться, что «XU-XU» это что-то вроде нашего «чмок-чмок».
  • В рекламных целях компания Underberg выпустила серию футболок и бейсболок розового цвета, посвященных ликеру XU-XU.

История

Ликера XUXU не может похвастаться богатой историей. Напиток начали производить в 1997 году в Германии. Известно, что технология приготовления этого необычного и вкусного алкоголя была придумана производителем 6-ю годами ранее.

Статья обновлялась в последний раз: 22.05.2024

Не нашли то, что искали?

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!

Знак качества Этот сайт сделан экспертами: токсикологами, наркологами, гепатологами. Строго научно. Проверено экспериментально.

Эксперт-токсиколог Станислав Радченко,  реаниматолог Ольга Калашникова, Эксперт-нарколог Максим Кирсанов, Эксперт-гепатолог Даниэла Пургина

Думаете, что умеете пить?
Пройдите тест, проверьте себя!
272224 человек прошли опрос, но только 2% ответили на все вопросы верно. Какая оценка будет у вас?

 

Реклама



Оставьте комментарий

Все комментарии, содержащие нецензурную лексику, безжалостно удаляются. Задать вопрос эксперту можно в специальном разделе сайта: он не читает комментарии к статьям.




Оставьте комментарий

Правила комментирования

1. Комментарии на сайте подвергаются модерации администрацией сайта. Комментарии, оставленные администрацией подписаны как "Администрация" или "Админ". Модерация осуществляется с частотой не менее 1 раза в неделю.

2. Сообщения в комментариях могут оставлять люди без медицинского образования.

3. Если вы имеете медицинское образование и даёте советы в комментариях, обязательно укажите тот факт, что вы медик.

4. Пользователи и модераторы этого сайта обязаны обращаться друг к другу уважительно.

5. Ваши комментарии могут быть отредактированы или удалены модераторами. Модераторы могут ограничить вам доступ к комментариям по ip или имени без предупреждения. Модераторы этого сайта не являются волонтёрами.

6. Вы можете рассказывать в комментариях о своём опыте. Любые общие медицинские утверждения, включая те, что содержат статистику и результаты исследований, а также советы медицинского характера должны сопровождаться ссылкой на заслуживающий доверия источник.

7. Вы можете писать в комментариях только правду и ту информацию, в истинности которой уверены.

8. В комментариях не допустима реклама ни в какой форме, включая ссылки на сторонние ресурсы.

9. Вы можете отредактировать или удалить свой комментарий, обратившись в свободной форме к администрации сайта.

10. Обратите внимание, что каждый посетитель этого сайта может прочесть ваш комментарий и использовать его текст в соответствии с законодательством РФ.

Вы также можете ознакомиться с Политикой обработки персональных данных и использования системы комментариев.