Виды, характеристика, правила употребления вермута Cinzano

Cinzano (Чинзано) – популярный итальянский вермут, главный конкурент Martini на рынке.

Состав Cinzano и технология изготовления

Вермуты Cinzano это крепленые белые, красные и розовые вина, настоянные на различных травах, специях и пряностях. Особенности технологии изготовления, как и полный список ингредиентов, производитель хранит в строжайшем секрете. Общее число ингредиентов, входящих в состав Cinzano около 40, среди них можно назвать: полынь альпийскую, ваниль, мяту, корицу, лавр, цедру цитрусов, имбирь и кардамон.

Виды Cinzano и их характеристика

Классическая линейка

• Cinzano Bianco. Прозрачный вермут, приготовленный на основе белого вина, имеет сладкий с оттенками цитрусов вкус, в аромате слышны ноты мускатного ореха, гвоздики и корицы. Послевкусие мягкое и приятное, продолжительное с ванильной горечью. Крепость – 15%.
• Cinzano Rosso. Вермут темно-бордового оттенка, приготовлен на основе красного вина. Вкусовой букет отличается насыщенностью, и составлен виноградными, карамельными, ванильными и пряными тонами. Крепость – 14,5%.
• Cinzano Extra Dry. Сухой вермут светло-янтарного оттенка. Вкусо-ароматический букет богатый и многогранный, с выраженными оттенками ягод и цитрусов, с нотками мяты и шалфея, финиш терпкий и обволакивающий с небольшой приятной горчинкой. Крепость – 18%.

Линейка ароматизированных напитков

• Cinzano Rose. Основа вермута розовое крепленое вино. Вкус напитка отличается нежностью, в букете хорошо различимы фруктовые, цветочные и пряные оттенки. Аромат цветочно-пряный. Послевкусие легкое ягодное без горечи. Крепость – 14,8%.
• Cinzano Limetto. Вермут бледно-салатового цвета, обладает свежим ароматом. Вкус отличается сбалансированностью, в букете доминируют нотки цедры цитрусов и пряностей. Крепость – 14,4%.
• Cinzano Orange. Вермут янтарного цвета, обладает изысканным ароматом с нотками апельсиновой цедры. Вкус сбалансированный с горько-сладкими апельсиновыми оттенками, различимы карамельные и ванильные ноты. Крепость – 14,4%.

Энергетическая ценность

Калорийность Cinzano достаточно высока из-за высокого содержания сахара и составляет 150 кКал на 100 г напитка.

Отличия Cinzano и Martini

У вермутов Cinzano более гармоничный и мягкий вкус. Вкусо-ароматический букет в целом выглядит более многогранным, благодаря использованию при приготовлении большего числа разнообразных трав и специй. Финиш напитков менее горький из-за сниженного содержания полыни.

Cinzano более старая марка, она появилась раньше Martini на 100 лет. В народном восприятии Cinzano считается более простым напитком, в то время как Martini относят к аристократичным и богемным.

Правила употребления

Вермуты Cinzano идеальные аперитивы, поэтому подавать их нужно до основного приема пищи. Оптимальная температура подачи – 8-12℃, напитки разливают в специальные бокалы с конусообразной чашей на высокой ножке либо в роксы. Пить Cinzano следует не спеша, делая небольшие глотки.

Допустимо подавать вермуты Cinzano в качестве дижестива, как десертное спиртное.

Варианты употребления

Тем, кому терпкость Cinzano покажется чрезмерной, следует разбавить его в соотношении 1:2 соком (манго, апельсин, ананас), либо минеральной или содовой водой.

Закуска

Вермуты Cinzano не требуют сопровождения, но если необходимо, то к напитку можно подать легкие закуски: оливки, сырную нарезку, фруктовую нарезку, орехи, шоколад или креветки.

История бренда Cinzano

Компания Cinzano была основана в 1757 году Карло и Джованни Чинзано. Предприимчивые братья начали с небольшой винодельни в Турине, но со временем их бизнес разросся до мирового масштаба. Карло и Джованни экспериментировали с рецептурой и изготавливали ароматизированные пряностями, специями и травами вина – вермуты. Довольно быстро вермуты Cinzano обрели своих поклонников.

Предприятие стабильно развивалось, и широкой популярности удалось достичь уже к середине XIX века. Примерно в это же время на винокурне Cinzano запустили производство игристых вин, которые известны во всем мире и не уступают по качеству французскому шампанскому.

Для популяризации своей продукции в Cinzano использовали современные для своего времени маркетинговые ходы: привлекали художников, которые создавали яркие тематические рисунки, давали рекламные объявления в газеты, а позднее продвижению способствовали и кинематографические ролики, примечательно, что первая неоновая вывеска в Париже рекламировала именно вермут Cinzano.

В настоящий момент наблюдается всплеск интереса к вермутам Cinzano, ежегодно на рынке реализуется около 38 млн. ящиков вермутов этой марки. С 1999 года бренд принадлежит Gruppo Campari.

Интересные факты

• Вермут Cinzano является главным конкурентом Martini, они делят европейский рынок примерно пополам, при этом Cinzano на 100 лет старше своего соперника.
• Эмблема Cinzano выполнена в красно-синих тонах. Сочетание цветов не случайно, и соответствует итальянскому духу. По задумке авторов красный цвет символизирует страсть и гордость, а синий – верность и благородство.
• Не смотря на строгость советских законов Cinzano не был запрещенным в СССР алкоголем. Вермут упоминается в песенке гангстеров в мультипликационной экранизации «Приключений капитана Врунгеля», 1981 г., а также в комедии Леонида Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию», 1973 г.

Попробуйте воспользоваться поиском

Задайте вопрос врачу или администратору.

Почитайте словарь терминов.

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!