Поиск

« Все вопросы

Сахар замедляет или ускоряет всасывание алкоголя?

Ответ токсиколога Станислава Радченко на вопрос посетителя сайта



Павел   

Станислав, здравствуйте!

 

Встретил утверждение, что сахар (сахара) в напитках замедляют всасывание алкоголя, что противоречит тому, что мы пишем на сайте.

 

http://www.npr.org/sections/thesalt/2013/01/31/170748045/why-mixing-alcohol-with-diet-soda-may-make-you-drunker

Работа, о которой речь в статье https://sci-hub.io/10.1111/acer.12039

 

Ноги растут из работ, где нашли разницу между сладкими напитками и подслащёнными заменителями сахара.

 

 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16945619

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23216417

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21554335

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26507176

 

Можете как-то прокомментировать? Не надо ли нам отредактировать сайт? Можно ли найти источники, на которые вы опирались, когда говорили о том, что сахар в глинтвейне ускоряет всасывание?

 

Спасибо!


Павел   

На крысах:

https://www.researchgate.net/publication/316277949_EFFECT_OF_SUCROSE_ON_ALCOHOL_ABSORPTION_IN_RATS

 

На крысах, но с противоположным результатом, но в 1976-м году

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1269870

Вин   

Станислав, а насколько хорошо помогает помыть руки после, например, денег, под проточной водой без мыла? Настолько ли необходимо мыло в бытовых моментах? Спасибо!

Станислав Радченко   

Павел, базовую статью я пробежал - конечно, требуется её серьёзное изучение. Вопросы, которые я не прояснил из статьи:

1. Какова концентрация сахара в традиционном экспериментальном напитке? Дело в том, что в какой-то момент роста концентрации сахара снаружи от мембраны приведёт к тому, что высокая осмолярность начнёт замедлять всасывание. На этом, например, основано слабительное действие такого производного глюкозы, как сорбит.

2. Изучалась концентрация спирта в выдыхаемом воздухе, а не в крови, и непонятно, через какое время. Если через достаточно длительное, то повышенное содержание спирта в воздухе может быть следствием менее эффективной метаболизации в отсутствие сахара.

Станислав Радченко   

Вин, мыло смывает жир, а значит, и въевшуюся грязь. Вспенивание способствует лучшему механическому удалению частиц грязи.

Павел   

Станислав, как я вижу в тексте:

 

1. A 12 oz. can of Squirt contains 140 calories and 37 g of sugar. Добавляли его из рассчёта 3.94 ml/kg (килограмм тела, видимо).

 

2. BrACs were measured at 30, 40, 70, 80, 90, 120, 150, and 180 minutes after drinking was initiated. И ниже график со значениями для каждой точки.

 

А что скажете по поводу крыс?

Станислав Радченко   

Павел, изучаю, дайте время.

Оставить сообщение



Знак качества Единственный сайт об алкоголе в русском интернете, который сделан экспертами: токсикологами, наркологами, реаниматологами. Строго научно. Проверено экспериментально.

Эксперт-токсиколог Станислав Радченко,  реаниматолог Ольга Калашникова, Эксперт-нарколог Максим Кирсанов

Если лень читать, смотрите
25 гифок про алкоголь и здоровье. Сразу всё поймёте.

Думаете, что умеете пить?
Пройдите тест, проверьте себя!
Больше 80 тысяч человек прошли опрос, но только 2% ответили на все вопросы верно. Какая оценка будет у вас?

Алкоголь и секс, как сохранить потенцию.