Black Velvet – купажированный канадский виски с характерной обволакивающей текстурой и мягким вкусом.
Состав
- Рожь;
- Ячмень;
- Солод;
- Кукуруза;
- Вода родниковая.
Особенности изготовления Black Velvet
Купаж виски Black Velvet составлен из выдержанного в течение 2-х лет в бочках из под бурбона классического дистиллята на основе ячменя, ржи и солода и кукурузного дистиллята. Напиток готовят по технологии blending at birth (смешивание при рождении), то есть до выдержки. После купажирования виски оставляют созревать в течение от 3-х до 8 лет в обожженных дубовых бочках.
Ассортиментный ряд виски Black Velvet
- Black Velvet Original – классический виски бренда с 3-х летней выдержкой. Напиток обладает насыщенным золотым цветом, и богатым ароматом, изобилующим тонами зеленого яблока, груши, жимолости и винограда в обрамлении теплых и сухих оттенков сена и дуба. Вкус яркий, но довольно простой, выраженный в оттенках поджаренного солода сладкой выпечки и щербета с медовыми и цитрусовыми нотками. Послевкусие продолжительное приятное. Крепость – 40%.
- Black Velvet Reserve – виски с 8-летней выдержкой. Напиток обладает глубоким янтарным цветом. Ароматический букет представлен оттенками карамели, шоколада, изюма, фруктов и жареных орехов. Вкус выражен в сладковатых тонах орехового пирога, карамели и шоколада, обрамленных оттенками пряностей и дуба. Крепость – 40%.
- Black Velvet Toasted Caramel – напиток с 6-летней выдержкой. Обладает золотым с переливами цветом. Ароматический букет представлен тонами зеленого яблока, груши, жимолости и винограда, обрамленных теплыми оттенками карамели и ирисок. Вкус – простой, выраженный в оттенках выпечки, поджаренного солода с цитрусовыми и медовыми нотами. Послевкусие приятное сливочное, но не отличающееся продолжительностью. Крепость – 35%.
- Black Velvet Cinnamon Rush – виски с выдержкой 6 лет. Напиток обладает глубоким янтарным цветом. Главный аккорд ароматического букета выражен в пряных тонах, представленных нотами корицы, гвоздики, ванили и апельсиновой цедры. Во вкусе также преобладают пряные оттенки. Послевкусие многослойное и длительное. Крепость – 35%.
- Black Velvet Onyx – виски с выдержкой 12 лет. Напиток обладает интенсивным золотым цветом с проблесками. В ароматическом букете доминируют коричные и пряные тона, в обрамлении сладких специй шоколада, сухофруктов и дуба. Во вкусе ощущается легкая карамельная сладость, оттененная нюансами ванили и фруктов. Послевкусие богатое с оттенками грейпфрута и ирисок. Крепость – 40%.
Правила употребления
Все напитки из ассортиментного ряда Black Velvet являются идеальными дижестивами и подаются после основного приема пищи. Black Velvet подают в коньячных бокалах или в бокалах для виски, наполненных не более, чем на 1/3. Напиток пьют как в чистом виде, так и с добавлением воды или льда.
Также Black Velvet подходит для создания на его основе многослойных коктейлей.
Цена
Black Velvet отличается демократичной ценой. На российском рынке в зависимости от выдержки за бутылку 0,7 л придется отдать от 1300 до 2500 рублей.
История бренда
У истоков создания Black Velvet стоят братья Уолтер, Альфред и Генри Гилбей. После окончания Крымской войны в 1857 году братья организовали алкогольный бизнес. Начали они с торговли вином из Южной Африки, но постепенно перешли к производству джина. Дела у братьев шли очень хорошо, расширялась география их производства и в 1933 году они открыли винокуренный завод в Торонто. Именно на этой винокурне в 1951 году родился Black Velvet.
Авторство напитка принадлежит Джеку Напье, который в то время был мастером-дистиллером на винокурне Gilbeys. Сначала он дал своему творению незамысловатое название – Black Label, но распробовав дивный бархатистый вкус напитка, передумал и назвал его Black Velvet (Черный Бархат).
В настоящее время Black Velvet более не производят в Торонто. Производство виски перенесли в Летбридж, расположенный в канадской провинции Альберта.
Читайте про химию, которую кладут в алкоголь в интервью с пищевым химиком Сергеем Белковым
В настоящее время виски Black Velvet экспортируют в 55 стран мира. Напиток является одним из лидеров алкогольного рынка особенно в США. Однако и в Европе Black Velvet составляет серьезную конкуренцию шотландским и ирландским купажам.
Комментарии
Администрация сайта не несёт ответственность за советы и сведения, которыми пользователи сайта делятся друг с другом в комментариях. Эксперт работает только над статьями.