Плотно закусывать

Плотная еда накапливает алкоголь в желудке и в кишечнике, откладывая наступление опьянения — поэтому под плотную закуску легко перебрать. Врачи предупреждают: практически все смертельные случаи отравления алкоголем связаны именно с обильной закуской. Тяжёлая пища усугубляет похмелье и негативно сказывается на состоянии всего организма, так что безопаснее недоесть, чем переесть.

Знак качества 100% научно! Статьи на этом сайте написаны экспертами: токсикологами и наркологами.

В народе бытует мнение, что при обильной выпивке важно «хорошо закусывать», но врачи категорически не советуют закусывать крепкие напитки тяжёлой пищей. Существуют гораздо более эффективные и безопасные способы подольше пить и не пьянеть.

Все известные случаи смертельного отравления алкоголем (если это не суррогат) при добровольном приёме связаны именно с обильной закуской.

Плотная еда во время выпивки — способ замедлить наступление опьянения, а не предотвратить похмелье. Но это весьма опасный для здоровья способ, поскольку алкоголь имеет узкий терапевтический диапазон. Для справки — терапевтический диапазон это разница между концентрацией вещества в сыворотке крови, при которой наступает фармакологический эффект и концентрацией, при которой наступает токсический эффект. Плотная еда накапливает поступающий алкоголь в желудке и кишечнике, поэтому пьянея постепенно, можно почти незаметно для себя набрать токсичную дозу. При наличии проблем с желчным пузырём, печенью и поджелудочной железой, набранная токсичная доза может стать и летальной. Даже если этого не произойдёт, обильная еда, особенно богатая белками, в сочетании с обильной выпивкой утяжелит последующее похмелье, поскольку с одной стороны, усилит нагрузку на печень за счёт дополнительного образования некоторых биогенных аминов и производных бензола путём декарбоксилирования аминокислот, а с другой стороны, будет мешать аварийной фильтрации крови через стенки желудка и кишечника. Жирная же пища на фоне алкоголя, особенно в сочетании с острыми закусками, при нарушении желчеотделения и изменениях секреторной активности поджелудочной железы запросто может вызвать панкреонекроз (более, чем в половине случаев приводит к смерти).

У некоторых похмельных пациентов наблюдается хорошо известная токсикологам «вторая волна» отравления, или в нашем случае, опьянение, ощущаемое при поступлении воды в кишечник (например, если попить воды с утра). Вторую волну опьянения вызывает алкоголь, начинающий дополнительно выделяться из кишечного депо в кровь при разжижении пищевых и каловых масс. Появление второй волны отравления при приёме жидкости внутрь говорит о том, что для быстрого и эффективного лечения похмелья крайне желательно очистить кишечник.

Приём алкоголя «на голодный желудок» в отсутствие язвенной болезни — гораздо более безопасное мероприятие, поскольку человек быстро опьянеет, а при приближении к опасным для жизни дозам просто потеряет сознание.


Итак, тяжёлая закуска не только гарантирует тяжёлое похмелье, но и опасна для жизни. Читайте нашу статью о закуске, чтобы узнать о других ошибках в выборе закуски и о том как же таки закусывать правильно. А также читайте статью «Народные средства от похмелья», чтобы узнать, какие народные средства от похмелья бесполезны, а эффективность каких традиционных средств подтверждает даже современная медицина.

Думаете, что умеете пить? Пройдите тест, проверьте себя!

Эксперт-токсиколог Станислав Радченко

 


Знак качества Единственный сайт об алкоголе в русском интернете, который сделан экспертами: токсикологами, наркологами, реаниматологами. Строго научно. Проверено экспериментально.

Эксперт-токсиколог Станислав Радченко Эксперт-токсиколог, реаниматолог Ольга Калашникова Эксперт-нарколог Максим Кирсанов

Если лень читать, смотрите
25 гифок про алкоголь и здоровье. Сразу всё поймёте.

Полезные ссылки о похмелье

7 самых опасных мифов об алкоголе

Умеете ли вы пить? Проверьте себя!

Если плохо сейчас, кликните сюда: быстро избавиться от похмелья в домашних условиях

Нужно повышать градус или понижать? Узнайте.

Изучайте полезную инфографику!

Алкоголь и секс, как сохранить потенцию.

Как правильно закусывать?



Всё самое полезное в наших удобных и красочных приложениях: для айфонов и Андроида

Самые читаемые статьи

Больше 300 000 читателей за последний год!

Как предотвратить похмелье 9 проверенных способов пить без похмелья

Йод. Аспирин. Желчегонные. Витамин B6. Разгонная доза. Ферменты. И другие секретные рецепты на одной странице

Мифы об алкоголе 7 самых диких мифов об алкоголе

Плотная закуска крадёт градус? Понижать градус или повышать? Глотать масло перед застольем, как советские разведчики? Пить воду литрами перед сном? Можно ли потолстеть от выпивки? Что вреднее: водка или самогон? Бьём наукой по мифам

Читайте ещё

Оставьте комментарий

А какую закуску предпочитаете вы: плотную или лёгкую? Обращали ли вы внимание, в каком случае похмелье бывает более тяжёлым? Поделитесь своими ощущениями в комментариях!

Комментарии

Администрация сайта не несёт ответственность за советы и сведения, которыми пользователи сайта делятся друг с другом в комментариях. Эксперт работает только над статьями. Будьте осторожны

Анонимно (3 апреля 2010, 02:08 ) 

Охрненеть, конечно, не знал. Надо будет попробовать не злоупотребять чебуреками под текилу :) Посмотрим, что будет.

Ответить

MrCrocovec (11 июня 2015, 16:49 ) 

Ну вы и сноб текила и чебуреки, уж лучше огурцы и молоко.

Ответить

Олюня (17 мая 2010, 15:48 ) 

Это надо на женских кулинарных сайтах опубликовать. Призыв "Закусывай!!!"тоном,не терпящем возражений, ужасен.Я не закусываю.

 

Ответить

любитель рома (31 июля 2010, 20:18 ) 

Водочку - горячим бульоном, лучше ухой. Виски, коньяк, ром - сигарой.

Ответить

Анонимно (31 декабря 2010, 12:05 ) 

а я то думал что наоборот!!!

Ответить

= (6 января 2011, 16:03 ) 

Либо это бред, либо не хватает конкретики.куча других сайтов утверждает обратное.возможно это имеет значение для тех кто жрет 2 кг жирного мяса и вливает 2 литра водки-тогда это более похоже а правду.про утяжеление похмелья тоже бред,откуда организму брать силы для восстановления если не из еды?да и по своему опыту:на голодный желудок ловил такие бодуны что ни в жизнь больше без еды не пью.

Ответить

Станислав Радченко (10 марта 2011, 01:04 ) 

Уважаемый, организм "берёт силы" не из той еды, которая поступает в него, а только из той, которая ранее уже была переварена и стала частью его тела. А вот с перевариванием как раз во время пьянки большие проблемы. Пища - это не аналог бензина в топливном баке.

Не торопитесь объявлять бредом биологические факты, которых Вы не понимаете. Даже если Вы присутствовали на уроках биологии в школе.

Ответить

Лёхандро (11 февраля 2011, 04:29 ) 

Бред сивой кобылы товарищи! испытано на себе лично-выпили полтора литра водки на двоих и уплетал все за обе щёки-на утро как ни в чем не бывало.Не всегда стоит доверять советам врачей,у каждого свой организм...

Ответить

Станислав Радченко (10 марта 2011, 01:10 ) 

Один эксперимент, два участника - несерьёзно. Выборка маленькая.

Вы видели вообще хоть одного человека, умершего от алкоголя? Если не видели, то не означает ли это по Вашему мнению, что от алкоголя нельзя умереть?

 

Про "у каждого свой организм" - тоже несерьёзно.

 

"Уха - прекрасное средство для умирающих портных, и протвопоказанное для умирающих сапожников" (С)

Ответить

Анонимно (23 мая 2011, 07:44 ) 

Холодными закусками и супом, закусывают только не дорезанные большивиками помещики, мало мальки уважающий себя человек аперирует закусками горячими (С) Профессор Преображенский))

Ответить

Ник (24 мая 2011, 16:33 ) 

Четверых лично знал. Один перепил, так что ласты склеил, трое похмелится не успели..

 

Ответить

Аноним  (17 декабря 2012, 02:05 ) 

Вообще практически не когда не ем когда пью. Не знаю почему. Как то я понял это подсознательно. Вообще привык слушать свой организм. Похмелье лечу обычно сном. Сплю пока оно не пройдёт, при наличии выходного дня.

Ответить

Ромарио (7 мая 2013, 22:15 ) 

Главное с утра высрать пьяное говно, это я про каловые массы

Ответить

Андрей (25 ноября 2013, 21:11 ) 

Реально оттягивает))

Ответить

MrCrocovec (11 июня 2015, 16:49 ) 

А если не срется?

Ответить

MrCrocovec (11 июня 2015, 16:57 ) 

Умеренная, только мяско и овощи в любой комбинации

Ответить

Оставьте комментарий

А какую закуску предпочитаете вы: плотную или лёгкую? Обращали ли вы внимание, в каком случае похмелье бывает более тяжёлым? Поделитесь своими ощущениями в комментариях!

Читайте ещё

Самые популярные средства от похмелья. Подробный разбор составов от дотошного эксперта!

Все способы лечения похмелья Все способы лечения похмелья

Если понимаешь, что происходит в организме, то можешь прекратить утренние страдания: быстро, безвредно, эффективно и подручными методами. Всё, что нужно знать, в одной понятной статье

Полезно ли пить умеренно Полезно ли пить умеренно

Можно гадать, можно слушать чужой опыт, можно доверять фантазиям журналистов. А можно обратиться к знаниям независимых экспертов сайта похмелье.рф. Они точно знаю, полезно ли иногда выпивать умеренно, и какую дозу считать умеренной