Морепродукты содержат очень много полезных веществ. К сожалению, способность переварить морепродукты, как и другую пищу животного происхождения, при похмелье значительно снижена. Морепродукты можно рассматривать разве что как способ поправить здоровье после снятия похмелья.
Алкоголь нарушает электролитный баланс в организме человека: теряются калий, магний, натрий, фосфоp. При похмелье эти потери обязательно нужно восполнить. Для этого прекрасно подходят морепродукты.
К продуктам моря относится не только рыба, но и другая морская живность: мидии, гребешок, кальмары, крабы, креветки, омары и т.д. Они все богаты белками, лецитином, метионином и макро- и микроэлементами (йод, калий, магний, фосфор). Морепродукты возбуждают деятельность пищеварительных желез, повышают аппетит и обмен веществ. Кроме того, морепродукты действуют на организм как успокаивающие средства. Однако самое главное — морепродукты насыщают организм калием, магнием, натрием и фосфоpом, что так необходимо при нарушениях электролитного баланса.
Лецитин, содержащийся в морепродуктах, снижает уровень холестерина, повышает сопротивляемость организма воздействию токсичных веществ, стимулирует желчеотделение, способствует всасыванию в кишечнике жирных кислот.
Метионин — незаменимая аминокислота, она обладает антиоксидантным действием, способствует пищеварению, обеспечивает дезинтоксикационные процессы, уменьшает мышечную слабость.
Заливная рыба и рыбный бульон содержат глицин, который замечательно связывает ядовитый ацетальдегид и помогает восстановиться нервной системе.