Поиск

 

Напиток из сердца Ирландии - настоящий виски для ценителей. Как отличить подделку Tullamore Dew?

Реклама

Энтеросгель

фото 9Для настоящих ценителей виски не является секретом тот факт, что Ирландия – это источник самого лучшего и самого оригинального напитка. Графство Корк славится самым популярным скотчем Tullamore Dew.

Его ценят и любят за необычный вкус и аромат с легким опьянением и чистой рецептурой. Для этого напитка характерны совсем небольшая сладость во вкусе и почти не заметно присутствие дыма, но ярко ощущается древесный уголь и ячменный солод. Выдержанный вкус напитка придется по душе ценителям крепкого алкоголя.

Скотч Tullamore Dew предлагает неповторимые сочетания вкусовых и ароматических оттенков, демонстрируя свои достоинства с первого глотка, не скрывая их, не вынуждая подолгу искать “изюминку” этого напитка.


Подпишитесь на наш Ютуб-канал!

Реклама



Общее описание Талламор Дью

Производство было основано Дэниэлом Уильямсом в 1829 году и тогда на каждой бутылке была своеобразная отметка – значок в виде красного кувшинчика. Но в 1950 внук основателя Дэсмонд радикально изменил внешность бутылки.

На этикетке появились ирландские волкодавы. По его мнению, эти мощные, независимые и сильные животные как нельзя лучше представляют характер этого напитка. Он же изменил и цвет этикетки на традиционно ирландский – зеленый.

Составляя представление об скотче Tullamore Dew, надо знать его особенности.

Практически все напитки этой линейки имеют оптимистичный цвет расплавленного золота, с очень презентабельной внешностью. Настолько светлого напитка больше не существует среди скотчей.

Но каким образом получают такой колор, точно неизвестно, поскольку рецепт изготовления держится в строжайшем секрете. Однако среди знатоков поговаривают, что такого эффекта можно добиться, используя талую воду из снега и льда.

В ароматическом букете – тонкость и благородство, ничего лишнего. Прослеживается ячменное зерно, солод, оттененный древесиной, в который вплетены пряные нюансы.

Во вкусовом букете, уравновешенном и изысканном, – насыщенные лимонные акценты уравновешены специями и ячменем, переплетенные с ванильным кремом и дубовой древесиной.

Каждый глоток сопровождается долгим и приятным шлейфом послевкусия, – сладким и теплым, с тонким присутствием прогретой древесины.

Пряно-древесный привкус не возникает желания разбавить ни соком, ни кусочками льда.

фото 10

Технология изготовления продукции Tullamore

Виски Талламор Дью – первый купажированный напиток в Ирландии.

Характерным для данного скотча является почти полное отсутствие дымного привкуса, который замещен древесным углем. Это особенности технологического процесса, где применяется бездымная сушка зерна в специальных сушилках.

Технологический процесс в основном традиционный для Ирландии, но есть некоторые особенности при изготовлении перегонных кубов – они имеют нестандартную форму. Они более высокие, чем принято использовать. Верх емкости более узкий, это сделано специально, чтобы было удобно проводить контроль качества спирта.

Схожесть с алкоголем из Шотландии в данном случае состоит лишь в том, что используется тройная дистилляция при перегонке спиртов, да еще – дубовые бочки, в которых напиток томится до своего часа.

Виски Талламор выдерживают от двух до пяти лет, в зависимости от вида. При этом в технологическом процессе участвуют спирты из чистого солода, зерна, а также произведенные из смеси этих продуктов.

Разновидности напитка

Вискокурня Tullamore Dew имеет довольно широкую линейку продукции, рассчитанную на разных, даже самых требовательных покупателей.

Талламор Дью Оригинал

Этот виски имеет крепость 40 % содержания чистого алкоголя. Вкус приятный, в котором присутствует солодовый оттенок, обозначены нюансы обожженной древесины, ваниль.

Аромат – изысканный, с оттенками цитрусов, в которые вплетены ячмень и специи, с ванильной доминантой и нагретым деревом. В послевкусии – мягкое тепло.

фото 1

Талламор Дью 10 лет

Крепость напитка составляет 40 % чистого алкоголя. Производить напиток начали в 2009 году. Его особенностью является то, что он готовится только из солодового ячменя. После тройной дистилляции напиток созревает в бочках, где хранился прежде бурбон, а окончание процесса происходит в четырех различных емкостях.

Для этого берут бочки, в которых хранили мадеру, испанский херес, портвейн и бурбон. В итоге виски приобретает яркий цвет меда с золотом. Во вкусе напитка – присутствие солода, тонкий привкус персиков, острота специй и сладость сливочно-ванильного пирога с медом.

Аромат преподносит фруктовые нотки, смешанные с табаком и орехами, дополненные ванильной карамелью. В длительном и теплом послевкусии – приятный оттенок дымка, смешивающийся со сливочной карамелью.

фото 2

Талламор Дью 12-летней выдержки

Виски имеет 40% чистого алкоголя. Относится к элитным сортам, и пользуется особой популярностью в Ирландии. Пройдя дистилляцию, виски переливают в тару, в которой хранился испанский херес и бурбон.

Появляются нотки солода и древесины бочонков, фруктовые оттенки хереса во вкусовой гамме. В аромате также появляются древесные нюансы, приправленные цитрусами и орехом.

фото 3

Талламор Дью 14-летней выдержки

Виски содержит 41,3% чистого спирта. Цвет напитка – светло-золотой. Производят напиток на винокурне Мидлтона, где его трижды перегоняют через дистиллятор. Затем переливают в бурбонные бочки, а на конечном этапе проводят дозревание в различных емкостях, в которых хранили бурбон, различные марочные вина.

Все эти напитки привносят свои нюансы во вкус и аромат скотча. В итоге вкус наполняется восхитительным фруктовым букетом, дополненным специями и оттенками дубовой древесины. В продолжительном послевкусии – сладость и тепло. В аромате – оттенки зрелых яблок и цитрусов, переплетенных с тропическими фруктами и сладкой ванилью.

фото 4

Талламор Дью, Трилоги, 15-летней выдержки

Название Trilogy этот виски получил вовсе не случайно. Купаж его составлен из трех различных ирландских скотчей, подвергшихся тройной перегонке. Для купажа были выбраны виски из солода, зерна и pot still, – чистого виски из перегонного куба. Для такого метода применяют не чистый ячменный солод, а смешивают его с ячменным зерном.

Читайте интересные и смешные статьи в нашем блоге!
* Пьяный угар. История.

* "Босоногое" вино Barefoot.

* Выпившая женщина себе не хозяйка. История.



При таком составе в этой трилогии каждая составляющая добавляет букету своеобразие и неповторимость. Этот напиток старится в бочонках из-под тринидадского рома, традиционно добавлены емкости из-под бурбона и испанского хереса.

Такое сочетание сделало вкус виски богатым и щедрым, с нежным сливочным оттенком, многоплановым. Во вкусовом букете, как и в аромате – присутствуют древесные нюансы, различные специи, переплетающиеся с фруктовыми нотами и орехами. Крепость этого алкоголя – 40 оборотов.

фото 5

Талламор Дью 18-летней выдержки

Это новый продукт в линейке Tullamore Dew. Он был представлен на рынке в 2016 году. Но, несмотря на столь юный возраст, напиток получил золото на престижном конкурсе Ирландского виски в 2017. Чем же так пришелся по вкусу этот виски?

Дело в том, что сильное влияние на вкусовые и ароматические свойства оказало длительное 18-летнее старение напитка в емкостях из особо ценных пород древесины, тщательно подобранных для этого. Последние полгода его дополнительно продержали в емкостях, сохранивших присутствие различных других напитков.

Все это придало букету дополнительные нюансы, в которых угадывается поджаристый хлеб, сладость бурбона, а послевкусие – это горький шоколад, апельсиновая цедра и сладкая сдоба с карамелью. Крепость напитка составляет 41,3 оборота.

фото 6

Талламор Дью Phoenix

Это особо крепкий напиток, количество чистого спирта в нем – 55 %. Тираж выпуска ограничен, разлили всего 2014 бутылок этого виски. Phoenix – феникс – легендарная птица с герба города Талламор.

Город буквально восстал из пепла, подобно птице феникс, после страшного пожара 1785 года. Трагическая история не сломила ирландский народ. Они отстроили все заново, а в 1829 году открылась винокурня Маллоя.

Цвет этого виски – темное золото. Он получен способом купажа напитков из солода, зерна и пот стилл. При этом количество смешанного виски пот стилл преобладает в продукте.

Созревание напитка проводят сначала в таре из-под бурбона, а затем переливают продукт в хересные емкости. Все это придает букету оттенки, в которых чувствуются спелые фрукты и жимолость, оттененные специями и дубом. В не очень длинном послевкусии – сухое тепло.

фото 7

Талламор Дью Олд Бондед Варехаус Релиз

Этот виски был выпущен специально к открытию центра для туристов, в 2012 году, который расположился на площади старой вискокурни. Для купажа использовали три различных сорта односолодового напитка, который прошел тройную перегонку.

Во вкусе присутствуют ваниль и спелые фрукты, дополненные оттенками древесины и специями. В аромате присутствуют нюансы цитрусов и сушеных фруктов с орехами. Крепость напитка составляет 46 оборотов.

Талламор Дью Сайдер Каск Финиш

Этот напиток пополнил линейку Tullamore в 2015 году. В нем соединились производство двух таких разных напитков: сидр и виски. Купить его можно либо в музее виски Талламор, либо через сеть Дьюти-фри. Этот купажированный напиток изготовлен из спиртов, прошедших тройную перегонку.

После этого процесс старения проводят в специально подобранных бочонках, в которых хранили херес и бурбон. В последние три месяца виски переливают в емкости от бурбона, но прежде содержащих яблочный сок.

Такой нюанс при выдерживании напитка придает ему новые оттенки, наполненные ароматами печеных яблок. Во вкусе – ноты сливочных солодов и древесины, дополненные яблоком и карамелью. Крепость напитка 40 градусов.

фото 8

Талламор Дью XO Рам Каск Финиш

Про этот напиток говорят, что в нем соединилась Карибская душа с Ирландским сердцем. Создавая этот уникальный бленд, специалисты завода Tullamore Dew решили воздать должное памяти ирландских эмигрантов, участвующих на Карибах в производстве рома.

В виски присутствуют экзотические фрукты и специи, проявляясь в тонких нюансах вкуса и аромата. Купаж, составленный из солодового, зернового и пот стилл спиртов, выдерживают в емкостях, в которых хранили ром Demerara Distillers. Крепость этого сорта виски – 43% чистого спирта.

Подпишитесь на наш Ютуб-канал!

Как правильно употреблять Tullamore Dew?

Правильным способом употребления считается налитый виски в тумблер, который пьют не спеша, давая время напитку согреться в тепле ладоней. Так смогут раскрыться вкусовые и ароматические нюансы этого напитка.

Лучшим способом для выдержанных напитков будет их подача в виде дижестива. Истинные ценители никогда не станут разбавлять этот напиток. Классикой принято считать сочетание виски с сигарой.

Очень хорош Талламор Дью в качестве основы в коктейлях. Большое распространение получил кофе по-ирландски с виски.

Как не нарваться на подделку?

В главном отличии виски Талламор Дью – оригинальный цвет и вкус напитка. Повторить уникальность орехового привкуса, сопровождаемого оттенком нагретого дубового дерева, невозможно ни в какой подделке. Покупая напиток в магазине, стоит оценить оттенки цвета и консистенцию. Не допускается наличие посторонних примесей и осадка в бутылке.

Следует также обратить внимание на этикетку. На оригинальной бутылке этикетка наклеена аккуратно, без потертостей и размазанного клея. Открывая бутылку, надо обратить внимание на аромат. Запах спирта вместо тонкого лимонного амбре говорит о том, что напиток фальсифицированный.

Наличие акцизной марки – непременное условие качественного алкоголя.

Подпишитесь на наш Ютуб-канал!

Советуем почитать: Особый виски Dalmore

Tullamore Dew – это возможность получить удовольствие от каждого глотка этого удивительного напитка. И совершенно необязательно быть опытным дегустатором, можно быть и новичком в мире крепкого алкоголя. Ведь почти два века этот напиток пользуется любовью ценителей во всем мире. Это стоит того, чтобы попробовать виски Талламор Дью.

Статья обновлялась в последний раз: 26.05.2020

Не нашли то, что искали?

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!

Реклама

Энтеросгель

Знак качества Этот сайт сделан экспертами: токсикологами, наркологами, гепатологами. Строго научно. Проверено экспериментально.

Эксперт-токсиколог Станислав Радченко,  реаниматолог Ольга Калашникова, Эксперт-нарколог Максим Кирсанов, Эксперт-гепатолог Даниэла Пургина

Думаете, что умеете пить?
Пройдите тест, проверьте себя!
252650 человек прошли опрос, но только 2% ответили на все вопросы верно. Какая оценка будет у вас?

 

Реклама



Оставьте комментарий

Все комментарии, содержащие нецензурную лексику, безжалостно удаляются. Задать вопрос эксперту можно в специальном разделе сайта: он не читает комментарии к статьям.




Оставьте комментарий

Правила комментирования

1. Комментарии на сайте подвергаются модерации администрацией сайта. Комментарии, оставленные администрацией подписаны как "Администрация" или "Админ". Модерация осуществляется с частотой не менее 1 раза в неделю.

2. Сообщения в комментариях могут оставлять люди без медицинского образования.

3. Если вы имеете медицинское образование и даёте советы в комментариях, обязательно укажите тот факт, что вы медик.

4. Пользователи и модераторы этого сайта обязаны обращаться друг к другу уважительно.

5. Ваши комментарии могут быть отредактированы или удалены модераторами. Модераторы могут ограничить вам доступ к комментариям по ip или имени без предупреждения. Модераторы этого сайта не являются волонтёрами.

6. Вы можете рассказывать в комментариях о своём опыте. Любые общие медицинские утверждения, включая те, что содержат статистику и результаты исследований, а также советы медицинского характера должны сопровождаться ссылкой на заслуживающий доверия источник.

7. Вы можете писать в комментариях только правду и ту информацию, в истинности которой уверены.

8. В комментариях не допустима реклама ни в какой форме, включая ссылки на сторонние ресурсы.

9. Вы можете отредактировать или удалить свой комментарий, обратившись в свободной форме к администрации сайта.

10. Обратите внимание, что каждый посетитель этого сайта может прочесть ваш комментарий и использовать его текст в соответствии с законодательством РФ.

Вы также можете ознакомиться с Политикой обработки персональных данных и использования системы комментариев.