Поиск

 

Рецепты приготовления кваса на чистотеле по Болотову

Реклама

Энтеросгель

foto 1

Главный компонент кваса по Болотову – трава чистотела. Сушеную траву можно купить в аптеках.

Лечебные свойства чистотела

Используется именно трава с цветками. Корни и грубые стебли для лечения не применяются. Траву собирают во время цветения, срезая стебли с цветками. Сырье содержит витамин А и группы В, каротин, эфирные масла и алкалоиды.

Реклама



В народе чистотел используют наружно, в качестве средства от прыщей, раздражений на коже, витилиго и депигментации. Приверженцы так называемой альтернативной медицины рекомендуют принимать его и внутрь в качестве панацеи: от насморка до рака. Выпускают даже БАДы с этим растением в составе.

 

Будьте осторожны и не принимайте чистотел без рекомендации вашего врача! Это растение гепатотоксично: то есть вы рискуете заполучить приступ острого гепатита. Это не “безобидная травка”: у каждого растения есть свои действующие вещества, и вы не можете предугадать, как они подействуют именно на ваш организм. Если хотите попробовать принимать чистотел в лечебных целях – сначала посоветуйтесь с врачом.
Какие ещё растения могут принести вред? Читайте в статье про опасные БАДы.


Подпишитесь на наш Ютуб-канал!

Полезен ли квас на чистотеле?

Несмотря на некоторые полезные свойства, чистотел относится к ядовитым растениям и может нанести вред человеку при неправильном применении или передозировке.

Пропагандист “народной медицины” Болотов утверждает, что квас с чистотелом не вреден, а даже полезен для организма. Мы не можем рекомендовать напиток в качестве лекарства, потому что любое самолечение опасно. Однако для желающих просто попить необычный квас мы публикуем его рецепт.

foto 2

Как приготовить квас Болотова?

Оригинальный рецепт предполагает использование молочной сыворотки, но при ее отсутствии или неуверенности в качестве продукта, можно взять и воду. Учтите, что зреет напиток около трех недель, поэтому наберитесь терпения и соблюдайте рецептуру.

Обратите внимание. Квас, приготовленный по любому из предложенных рецептов, должен иметь неотталкивающий вкус, прозрачный цвет, в запахе ощутим свежий яблочный аромат.

Траву использовать свежесобранную подальше от больших дорог, свалок и т.п. Можно использовать сушеную, например, аптечную (потому что сырье для аптеки проходит проверки).

Приготовление на воде

foto 3Воду возьмите чистую, родниковую, а за неимением родниковой – очищенную или бутилированную. Понадобится:

  • воды – немного менее 3 литров;
  • сахара – 1 стакан;
  • 1 ч. л. свежей сметаны. Болотов рекомендует козью, если сумеете достать;
  • полстакана нарезанной свежесобранной или сухой травы чистотела.

Складываем траву в мешочек из марли или завязываем в кусок марли, положив вместе с ней камушек или чайную ложечку из нержавейки. Это необходимо, чтобы мешочек не всплыл, а лежал на донышке.

Берем трехлитровую банку, засыпаем сахар, заливаем воды и взбалтываем деревянной или капроновой ложкой. Кладем на дно готовый мешочек (узелок), добавляем ложечку сметаны.

Важно. Сметана – обязательный ингредиент. Именно она, в симбиозе с водой и сахаром, размножает необходимые в напитке молочнокислые бактерии.

Теперь тщательно следим, чтобы созревание проходило правильно.

  1. Накрываем горлышко не плотной тканевой салфеткой, закрепляем резиночкой (слабо, только чтоб не слетело) и оставляем в темноте в комнате (например, в шкафу), но помещение должно быть сухим, поэтому кухня – не лучший выбор.
  2. Зреть наш квас будет три недели.
  3. Через каждые 2-3 дня проверяем, не появилась ли плесень. Если есть – убираем.
  4. Читайте интересные и смешные статьи в нашем блоге!
    * Экскурсия в музее. История.

    * Как формировалась специализация сомелье.

    * Охлобыстин обвинил россиян в алкоголизме Ефремова



  5. Примерно через неделю-полторы обнаруживается осадок на дне банки. Необходимо взять чистую банку. Вынуть марлю с чистотелом, переложить ее в другую банку и аккуратно слить жидкость с осадка. Некоторое количество осадка и жидкости останется – его просто выливают.
  6. В новую банку снова по горлышко доливают воды, прикрывают и выжидают.
  7. Через пару недель обычно уже хорошо заметно пену – идет брожение.
  8. По истечению трех недель квас готов. Его процеживают и держат в холодильнике.

На сыворотке

Болотов сначала экспериментировал именно с сывороткой. Поэтому на воде такой квас стоит готовить только если есть проблемы с переносимостью лактозы, а сметану брать козью. Чайную ложку можно собрать из литра кислого молока.

При изготовлении творога хозяйки обычно перегревают сыворотку, и она становится малопригодной для кваса. Поэтому лучше купить литра четыре натурального молока, дать ему скиснуть, а затем самостоятельно отогреть творог, а сыворотку использовать для создания напитка.

Внимание. Молочнокислые бактерии погибают при нагревании до 60°С (некоторые при 80°С). Поэтому отогревать творог нужно до 50-55°С.

Создание кваса на сыворотке происходит, как и на воде, за единственным исключением: травы чистотела нужно взять не 0,5, а целый стакан. Да и сметану в этом случае добавлять необязательно. Но если вы купили готовую сыворотку, то для верности сметану добавьте, чтобы квасу было откуда брать молочнокислые бактерии.

foto 4

 

 

 

 

Противопоказания

Нельзя применять квас, приготовленный на сыворотке, внутрь при полной непереносимости лактозы. Да и на воде следует пить очень осторожно, а при негативном восприятии организмом немедленно прекратить прием.

Врачебное наблюдение требуется во время питья при:

  • бронхиальной астме;
  • сахарном диабете I и II типа в любой стадии;
  • эпилепсии;
  • остром лейкозе;
  • обострении язвенной и других хронических болезней.

Нежелательно употреблять беременным и кормящим женщинам.

А за какое время до рождения ребёнка будущим родителям нужно отказаться от алкоголя? Читайте статью о том, как родить здорового ребёнка.

foto 5

Подпишитесь на наш Ютуб-канал!

Если вы уже испробовали на себе действие этого кваса, расскажите о впечатлениях в комментариях. Поделитесь статьей с друзьями.

Статья обновлялась в последний раз: 02.07.2020

Не нашли то, что искали?

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!

Реклама

Энтеросгель

Знак качества Этот сайт сделан экспертами: токсикологами, наркологами, гепатологами. Строго научно. Проверено экспериментально.

Эксперт-токсиколог Станислав Радченко,  реаниматолог Ольга Калашникова, Эксперт-нарколог Максим Кирсанов, Эксперт-гепатолог Даниэла Пургина

Думаете, что умеете пить?
Пройдите тест, проверьте себя!
255455 человек прошли опрос, но только 2% ответили на все вопросы верно. Какая оценка будет у вас?

 

Реклама



Оставьте комментарий

Все комментарии, содержащие нецензурную лексику, безжалостно удаляются. Задать вопрос эксперту можно в специальном разделе сайта: он не читает комментарии к статьям.




Оставьте комментарий

Правила комментирования

1. Комментарии на сайте подвергаются модерации администрацией сайта. Комментарии, оставленные администрацией подписаны как "Администрация" или "Админ". Модерация осуществляется с частотой не менее 1 раза в неделю.

2. Сообщения в комментариях могут оставлять люди без медицинского образования.

3. Если вы имеете медицинское образование и даёте советы в комментариях, обязательно укажите тот факт, что вы медик.

4. Пользователи и модераторы этого сайта обязаны обращаться друг к другу уважительно.

5. Ваши комментарии могут быть отредактированы или удалены модераторами. Модераторы могут ограничить вам доступ к комментариям по ip или имени без предупреждения. Модераторы этого сайта не являются волонтёрами.

6. Вы можете рассказывать в комментариях о своём опыте. Любые общие медицинские утверждения, включая те, что содержат статистику и результаты исследований, а также советы медицинского характера должны сопровождаться ссылкой на заслуживающий доверия источник.

7. Вы можете писать в комментариях только правду и ту информацию, в истинности которой уверены.

8. В комментариях не допустима реклама ни в какой форме, включая ссылки на сторонние ресурсы.

9. Вы можете отредактировать или удалить свой комментарий, обратившись в свободной форме к администрации сайта.

10. Обратите внимание, что каждый посетитель этого сайта может прочесть ваш комментарий и использовать его текст в соответствии с законодательством РФ.

Вы также можете ознакомиться с Политикой обработки персональных данных и использования системы комментариев.