Поиск
 

Какую важность представляет собой год урожая винограда.

Для многих виноделов год, в который был собран виноград — это предмет гордости. А в некоторых случаях он может стать причиной полного фиаско. Год сбора урожая многое рассказывает о вине.

виноградники

Важно знать

Указанный на этикетке год нельзя приравнивать к дате производства вина и выпуска его на алкогольный рынок.

В целом, на год урожая обращают внимание в основном критики, сомелье, коллекционеры качественного алкоголя и сами виноделы. В общем, люди, любящие сравнивать вина от разных производителей и различных стран, и те, кто отслеживает изменение напитка в разные годы. Кстати, отслеживание характеристик вина называется вертикальная дегустация, которая помогает хорошо вникнуть в особенности того или иного напитка.

Для дорогих винтажных вин год урожая имеет огромное значение — чем он лучше и удачнее, тем дороже стоимость. Причем вино совершенно разных годов может быть идентичным по цене, что говорит о его стабильности. Если стоимость вина не меняется по годам, то это совершенно не значит, что у него будет один и тот же вкус. Вкусовые оттенки хорошего напитка однозначно будут меняться.

Почему год урожая определяет вкусовые качества и аромат? Потому что в каждом году бывают свои особенности климата: излишняя жара или прохлада, обилие или отсутствие осадков. Все это сказывается на урожайности и на сочности винограда.

Самыми стабильными ценами пользуется вино из Нового света, потому как климатические условия там не такие капризные и переменчивые, как в Европе. Но все же, бытует мнение, что плохого урожая не бывает, и все дело в плохих виноделах.

Читайте также: Шесть хитростей для похмелья



Подпишитесь на наш ДЗЕН-канал!
Всё про алкоголь! У нас есть грамотные советы от врачей, полезные обзоры и смешные истории.

Любите видео? Подпишитесь на наш Ютуб-канал!


« Все записи блога

 
 

ТЕСТ! Умеете ли вы пить грамотно?

10 мифов о печени