Поиск
 

Джеркам неизведанный алкогольный напиток

Джеркам — это достаточно необычный алкогольный напиток и вряд ли многие с ним часто сталкивались.

джеркам

Данный вид алкоголя является вином из плодов сливы. Можно услышать еще одно название — «сидр», однако, оно не совсем правильное. Ведь все привыкли, что сидр яблочный (иногда грушевый).

История джеркама

Данный традиционный домашний алкоголь производят в Великобритании, а именно в графствах Вустершир, Уоркшир и Глостершир (в этих местах расположены знаменитые сливовые сады).

Еще с древних времен такой алкогольный напиток изготовляли крестьяне и фермеры из слив, которые не подходили для употребления в пищу в свежем виде (то есть из кислых и терпких). Джеркам раньше не делали в промышленных масштабах. Кроме этого, даже сейчас его не везде можно найти в Великобритании, а лишь в вышеперечисленных графствах или же на местных праздниках.

Однако на сегодняшний день напиток становится достаточно популярным в США. Но здесь его делают не только из сливовых плодов, но и из других косточковых (персик, абрикос и прочие).

Процесс изготовление

Как уже упоминалось, такой алкогольный напиток производят из кислых или терпких сортов слив. Они могут быть различными: или красными, или желтыми. Здесь уже все зависит от предпочтений. Например, чаще всего в Уоркшир джеркам изготавливают из желтых сортов, а в США — из красных или смешивают сразу несколько видов слив.

Само производство достаточно простое. Сначала плоды очищают от косточек. Сусло, которое в результате получается, очищают и оставляют бродить. В некоторых случаях также возможно добавление сахара.

После этого его выдерживают в чанах от нескольких месяцев до полугода.

В результате получается напиток, крепостью в 6-7% ( в исключительных случаях может доходить до 12-14%).

Как пить такой напиток?

Джеркам нужно пить охлажденным из больших пивных кружек. К нему не нужна закуска, но он хорошо сочетается с различными десертами. Поскольку его нельзя купить в обычных магазинах, альтернативой ему можно считать разве что только сидр.

Читайте также: Шесть хитростей для похмелья



Подпишитесь на наш ДЗЕН-канал!
Всё про алкоголь! У нас есть грамотные советы от врачей, полезные обзоры и смешные истории.

Любите видео? Подпишитесь на наш Ютуб-канал!


« Все записи блога

 
 

ТЕСТ! Умеете ли вы пить грамотно?

10 мифов о печени