Способ предотвратить похмелье: пить только пиво

Что говорит медицина об антипохмельных свойствах пива:

Во-первых, пиво — слабоалкогольный напиток, поэтому выпить его в таких количествах, чтобы превысить разумное количество спирта довольно трудно.

Во-вторых, одно из главных причин дурного самочувствия по утрам является обезвоживание организма: алкоголь, воздействуя на определенные мозг, сдерживает выработку антидиуретического гормона, то есть гормона, ответственного за выделение мочи почками (это нормальная реакция организма, направленная на быстрейшее выведение токсинов). Пиво на 92% массы состоит из воды. Оно восполняет потери влаги, хотя и в недостаточном количестве.

В-третьих, в пиве содержится масса полезных веществ, которые восполняют ущерб, наносимый алкоголем:

• Благодаря солоду, в пиве содержатся углеводы, белковые соединения, минеральные вещества, микроэлементы, кислоты и витамины. Также важную роль играют другие солодовые субстанции, в частности эллаговая кислота: они связывают свободные радикалы, которые могут способствовать развитию раковых клеток.
• Пиво, в основном благодаря солоду, содержит более 30 минеральных веществ и микроэлементов. Один литр пива покрывает половину дневной потребности взрослого человека в магнии, 40% фосфора и 20% дневной нормы калия.
• Пиво содержит витамины группы B (особенно высоко содержание витаминов В2 и B6), которые интенсивно расходуются при разложении алкоголя, а потому их недостаток критично восполнить при похмелье. А также A, O и E. Один литр пива содержит около 210 миллиграммов витаминов и витаминных соединений.
• В пиве содержится 650 миллиграммов фруктовых и молочных кислот на литр. Фруктовые кислоты, содержащиеся в пиве, хорошо усваиваются.
• Современные сорта пива являются чистыми и хорошо сброженными, поэтому можно не бояться побочных продуктов брожения. Сивушные спирты чаще всего присутствуют в плотных, темных сортах пива верхового брожения (самый популярный сорт пива — лагерное пиво — является пивом низового брожения) и пшеничном пиве.

Другая польза пива:

Из пива организм получает растительные крахмальные соединения, которые способствуют пищеварению и выделению желудочного сока. Выявлено антиканцерогенное действие этих элементов.

В пиве есть относительно небольшое количество натрия, который оказывает положительное влияние на кровяное давление. Цинк, содержащийся в пиве, важен для человеческого организма с точки зрения образования инсулина, также он помогает сопротивляться организму против кожных заболеваний. Если вы выпиваете один литр пива, то удовлетворяете свою дневную потребность в цинке и получаете приблизительно половину нормы железа, фтора и меди. Кальций и магний препятствуют образованию желчных и почечных камней. Пиво также является источником кремния.

Некоторые сорта традиционных английских стаутов называются «молочными» или «сливочными», так как они содержат молочный сахар (лактозу) или сыворотку, добавляемую при варении. В старину врачи выписывали их инвалидам как тонизирующие напитки и рекомендовали кормящим матерям.

В пиве содержится 650 миллиграммов фруктовых и молочных кислот на литр. Фруктовые кислоты, содержащиеся в пиве, хорошо усваиваются.

Содержание полифенолов в пиве относительно высоко — 153 миллиграмма на литр. Они оказывают профилактическое действие против сердечных заболеваний.

Нефильтрованные сорта пива из-за повышенного содержания полифенолов и антоцианогенов являются более полезными, чем красное вино.

Доктор Р. Кертис Эллисон (R. Curtis Ellison), руководитель отделения профилактической медицины и эпидемиологии и директор института здорового образа жизни в Бостонском университете, утверждает, что с каждым годом появляется все больше исследований, показывающих положительное влияние умеренного потребления пива на снижение риска заболеваний ишемической болезнью сердца, и других заболеваний, возникающих у людей по мере старения организма.
Доктор Эллисон считает потребление пива одним из компонентов здорового образа жизни. В совокупности с другими факторами (занятиями физкультурой, сбалансированной диетой, отсутствием лишнего веса и привычки к курению) пиво может на 80% снизить риск осложнений ишемической болезни сердца и диабета.
Доктор Эллисон подчеркивает, что частое (даже ежедневное) потребление пива — это лучше, чем употребление от случая к случаю. Но большую роль играет количество выпиваемого пива. Точных рекомендаций нет, это индивидуальный показатель, но медики рекомендуют примерно 25 граммов чистого спирта в день (примерно 0.5 — 0.7 л пива).

Возможный вред пива

Помимо очевидного вреда, который наносит алкоголь при чрезмерном употреблении, есть специфический вред пива:

• Известны слухи о том, что некоторые производители пива добавляют соединения кобальта для лучшего пенообразования. Кобальт очень вреден для сердечной мышцы (миокарда).
• У людей, пристрастившихся к пиву постепенно увеличивается объем полостей сердца — вплоть до огромного «бычьего» ли «пивного» сердца. В результате формируется сердечная недостаточность со всеми вытекающими последствиями.
• Пиво содержит фитоэстрогены — женские гормоны растительного происхождения. При неумеренном употреблении пива накапливаются в организме и вызывают гормональные нарушения. У мужчин уменьшается растительность на теле, растут молочные железы (гинекомастия), жир начинает откладывается по-женски — на бедрах и боках, снижается потенция, уменьшается подвижность сперматозоидов — до полного бесплодия и импотенции. У женщин переизбыток фитоэстрогенов приводит к полноте.

Комментарии