Чтобы избежать похмелья, надо пить в рамках своей «нормы»

Существует распространённое мнение, что у каждого человека есть своя «норма» для выпивки. Выпьешь больше — неминуемо будешь расплачиваться. Выпьешь в рамках «нормы» — всё будет хорошо.

Если изучить, как организм перерабатывает алкоголь, то существование фиксированной нормы представляется сомнительным. Главным виновником дурного самочувствия выступает отравление организма ацетальдегидом — ядовитым веществом, в которое превращается этиловый спирт в печени. Ацетальдегид быстро расщепляется до безопасных веществ, но не мгновенно: на это требуется время. Если этот период длится слишком долго, то похмелья не миновать. И те люди, у которых вторая реакция в силу индивидуальных особенностей организма задерживается (а это почти все японцы и многие азиаты), как правило вообще плохо переносят алкоголь.

В этом смысле важным является не столько общее количество выпитого, сколько скорость поступления алкоголя (пьёшь медленнее — чувствуешь себя лучше, пьёшь быстрее — есть шанс получить жестокое похмелье). Скорость поступления также зависит от того, насколько полон ваш желудок (на пустой желудок алкоголь будет всасываться гораздо быстрее). А скорость и качество переработки зависит не только от индивидуальных особенностей, но и от наличия в организме витаминов группы B и других микроэлементов.

Также замедлить реакцию по превращению алкоголя в ядовитый ацетальдегид и ускорить реакцию расщепления ацетальдегида можно при помощи специальных препаратов (например, Антипохмелин и Коррда).

Также скорость и качество переработки токсичных веществ зависит от общей нагрузки на печень: более «сложные» напитки (вино, ликёры, тёмные сорта виски) заставят печень перерабатывать сложные эфиры и другие компоненты.

В этом смысле об индивидуальной норме можно говорить только если застолья проходят по очень одинаковому сценарию, в одинаковых условиях. Иначе всё вышеперечисленное скорее всего либо уменьшит «норму», либо увеличит. В любом случае, если есть некий порог потребления, за которым становится худо, то застолье организовано неграмотно и можно многое предпринять.

Комментарии