можно ли употреблять в пищу грибы из помпажной банки после их тепловой обработки при температуре 145 градусов в течении 1 часа в аэрогриле
Станислав Радченко (6 февраля 2012, 19:02 )
Если сами грибы прогреваются в течение часа с такой температурой, то можно. Обычно возбудитель ботулизма погибает в течение 15 минут при температуре 120 градусов.
можно ли употреблять в пищу грибы из помпажной банки после их тепловой обработки при температуре 145 градусов в течении 1 часа в аэрогриле
Если сами грибы прогреваются в течение часа с такой температурой, то можно. Обычно возбудитель ботулизма погибает в течение 15 минут при температуре 120 градусов.